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新しいクッキー誕生しました❕

お土産物
06 /21 2020
たまねぎのクッキー以来、何年ぶりかのさららの新しい味、誕生です。
きゃ~っ❕素敵素敵

いつものごとく味は、さらら商品開発グループ独断と偏見でお届けします💛

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〈お菓子を作り始めたころからの、さららイチオシ生姜クッキーをセットにして販売も可)

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誕生秘話は、part2で
乞うご期待

どちらも、コロナ期間休業で誕生しました。

さすがのさららさん、転んでもただでは起きない(笑)


梅という賢い実~partⅡ

奥明日香さらら
06 /18 2020
梅干しの仕込みは終わって(12キロ、誰が食べるんやろ(;^ω^))

まだあるので、ジャムと、何だか美味しそうな梅味噌を作ることに。
お客様がいなかったので、厨房は一日中、梅のいい匂いに満ちていました。

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途中の種を取るというめんどくさい作業はあったものの、出来上がったジャムは
予想以上に美味

もう少し果肉は残って欲しかったけど
手探りで作った割には、上出来だったと思います。

以前一度だけもらった杏でジャムを作りましたが、その味に似ています。

次のチャレンジは、梅味噌作り。
去年仕込んだ美味しい麹味噌を惜しげもなく
ふんだんに使いました

コチラはこれから毎日、朝夕手を入れて
混ぜる作業が待っています(>_<)

一か月経たないと、成功したか?残念なことになっているのかが
分からないというのは、ちょっとスリリング

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梅という賢い実

奥明日香さらら
06 /17 2020
梅の実を採りにおいで、と言ってくれたので
月曜の朝早くに、夫と。

コロナ休業中にいっぱい思ったことの一つに
お米と梅干と漬物と味噌と佃煮があれば、
十分生き延びれるなあ

全部自家製で賄える

大きくて立派な梅を沢山もらって
さあどうする?(;^ω^)

テキストには、「主婦が扱える限度は4キロまで」
そんなことが書いてあると
必ず反発して私はもっと大丈夫💛

今年は、まず梅干に10キロ
毎年、どこかちょっと不安なところもあったけど
今年は、自分の作り方に自信をもって(^^♪

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販売用ではないので
ちょっと見てくれは悪いけど、大きくて肉厚
うれしい

一週間ほどで、ボチボチ梅酢が上がってくるはず

あともう少しあるので

ジャムと味噌に挑戦しよ(^^♪





sarara

懐かしい故郷を味わってみませんか?
営業日時・木金土日
11:30~16:30
夏期・冬期休業あります

詳細はさららホームページ、から


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