新しいメニュー作り

奥明日香さらら
12 /24 2017
来年春からの営業に向けて、少し試行錯誤。

...というよりも、新たな出発に向けて少し整理しようと思います。

そのためにも、これから二か月余りの冬期休業中に、
自分が本当にやっていきたいことを並べてみようと思います。

この一、二年、いつになく真剣に、さららを続けるべきか否か?を考えてきました。

その結果、まず五年間はやっていこう!という結論は出ました。

そして、その次は中身。

今まで、誰も気付いてはくれなかったでしょうが、
さららの立ち上げが村興しからの流れによるものなので、
明日香村のために、奥明日香栢森のためにええ加減なことはできない...
それが常に、頭のどこかにまとわりついて離れませんでした。

別に、補助金をもらっての立ち上げでもなく、すべて個人の支出によるもの。
運営、継続も、村興しからの出発だからと言って、何か特別なメリットがあるわけでもなく、、、、
逆に誤解されていることも、あるようでした。

でも、勝手に自分で思っていただけかも知れません。

そこで、過去からの脱却です(そんな大層な(^^♪)

≪写真は先日、お客様に試食してもらった、さらら「茶色いメニュー」≫

DSC_1355 (640x360)

さらら膳メニュー。
うちの畑で出来たお野菜が中心なのには、変わりませんが、
自分が作りたい物、食べてもらいたい物を
新たに加えてみることにしました。

さらら膳とは別に、もう一つ作るのか?
それを組み入れるのか?

まだそこまで考えてはいません。

でも、お料理が少し楽しくなってきました。

皆様に、美味しいね!って言ってもらえることを楽しみに
春まで冬眠です。




手仕事

未分類
12 /03 2017
今年のゆずは、昨年の1/3の収穫量でした。

でも、それなりに採れたので入れる籠を探してたら、
さららの、今にも崩れそうな裏の小屋から、
こんな物が出てきました。

_20171122_110230 (392x640)


_20171122_110200 (439x640)

この辺りでは、(みい)と、よんでます~~発音が微妙(^^♪

いつ頃、どんな人が作ったのだろうか?

シンプルそのもの
自分の技術を見せびらかさない
分厚い手をしたおじいさんが作ったんやろな?
普通の、農家のおじいさん
そうしておこう

勝手に想像してる

久しぶりに夜中の更新♡
おやすみなさい(#^.^#)


とりあえず一気に更新!(^^)!

未分類
12 /02 2017
写真ばかりが溜まっていく
ブログの更新ができないのは、Fbのせいだ!"(-""-)"
いやいや、明らかに私の怠慢のせいだ
パソコンが思うように動かないのも、多分私のせいだろう

これくらい自分を戒めておけば、もう少し以前のように
義務的にではなく、楽しい気持ちで更新もできるだろう

久々に栢森の秋を

≪昨日通ったら、もうすっかり散ってました≫
_DSC0751 (424x640)


≪これは好きな一枚≫
_DSC0744 (640x424)


≪ふふふ≫
_DSC0753 (424x640)


≪この写真からサスペンス風に妄想して、Fbでは大いに楽しんだ≫
DSC_1161 (640x360)


信号待ち

ひとり言
11 /01 2017
おはようございます(^^♪
今日から11月。

時にはこんな写真をどうぞ

DSC_1005 (640x360) (2)


何かのために、誰かのために作る。。。ということから少し離れて
目的意識のない、材料がただそこにあるから、自分に作れるものを作ってみる。

今までの人生ほとんど全て、右か左か、白か黒か、一人で考えて決めてきた。
ここへ来て予期せぬ信号待ち。

信号待ちを、自分でどう受け止めるか?
いろんな形で励まし支えてくれるのは、家族はもちろんのこととして、やはりさららに関わる素敵な方たち。
何の得にもならない気配りで、見守ってくれている。

信号が青に変わる瞬間に、出発できるよういろんな準備をしておこう。

みんなありがとう

sarara

懐かしい故郷を味わってみませんか?
営業日時・木金土日
11:00~16:00
夏期・冬期休業あります

詳細はさららホームページ、から


↓メニューはこちら