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久しぶりの梅干し漬けました。

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07 /21 2016
梅雨が明けた途端、カンカン照りの毎日です

久し振りに梅干しを漬けてみました。
さららの裏の畑に植えた梅の実が初めて収穫できたのです♪

近頃流行りの減塩梅干しは、あまり好きではないので18%から20%にしています。

まだ土用ではありませんが、干しました(⌒‐⌒)

《今年は頂き物の梅とで、買わずに済みました。》
《貰っておきながら申し訳ないのですが、うちの梅はとても凛々しく神々しささえ感じられます♪》
《そうです、大きく艶々してるのがうちで出来た梅なんです。》

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《梅干しと同じくらいに紅しょうがが欲しいので、こちらも久々に漬けました。》
《今まで何度か失敗したので、気が重かったのですが、市販のはどうしてもうれしくないので、近所のおばさまたちを呼び止めて、今まで知らなかった漬け方を教わりました。》

2016072119004689c.jpg

《こういうものは、本当に人それぞれで、今回はお二人の教えをミックスしました。》
《生姜が梅とバトンタッチして、紫蘇の中に潜り込みました。》
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