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お菓子作りの原点

ひとり言
11 /17 2018
今さららでお出ししている、お菓子の数々

全ては、次男がお世話になった明日香養護学校のバザーが始まりでした
送迎で毎日顔を出していたので
当然、高等部卒業までは、ずーっと育友会(その当時はこの呼び方やったと思います)の役員。

先輩のお母さま方やボランティアの方に教えてもらって、
あけてもくれてもマドレーヌとシフォンケーキ作り。

バナナケーキもいっぱい作りました。

この写真は、マドレーヌ復活しようという事で
娘が担当してくれています
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私が作っていた頃は
薄い敷き紙を使っていましたが
コチラのシェル型を使うと、また違った焼き上がりに

随分前に、お店に出していたら
横浜からの男の子が食後
美味しい美味しいと、何回も売り場に足を運んでくれました

次は、バナナケーキの復活

希望も新たに
この写真をイメージにおいて、もう少し頑張ります
≪明日香村栢森≫
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今年こそは、ちゃんと使うからね

奥明日香さらら
11 /04 2018
オープンしてから、ずっと
裏の畑から見てくれているのに
目先の忙しさで
見て見ない振りをし続けていた。

正直なところ使い道がはっきりしなかったせいもある

今やっと、この子たちに目を向けてやれる時がきた

柑橘系全般が好きと言ってるわりには、
柚子ばかりに気を取られていた

ごめんヨ

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ボチボチ収穫します

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とてもきれいな色

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う~ん、感激(*´▽`*)
予想をはるかに超える、美味しさです

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スダチは緑色の時しか使えないんやと思っていました
そして
秋刀魚に絞ってかけるだけのもんやと、思っていました
ごめんよ


お客様の居ない、とてもいいお天気で爽やかな日には(^-^;

奥明日香さらら
10 /27 2018
昨日は、ず~っとぼんやりしていられそうな
穏やかな一日。

なのに、皆さんどうしておられるのか?と思うほど、
電話の一本もかかって来ない。

そんな日には、気を取り直して
今まで気になっていた、レシピの試作をしましょう

まずは、
ジャガイモを使って、パンケーキ。

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これは、美味しくていくらでも食べられるけど
どの場面で出せばいいのでしょうね?
さらら膳のメニューには、ちょっと合わない(笑)


次は、何回チャレンジしても
今まで自分にはしっくり来なかった
ジンジャーエール

もう、これから毎日のもう!
素敵すぎる

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あとは、この生姜糖が自分好みに出来上がるかどうか?
これが上手くいったら、死んでもいいかも~

あかんあかん、死んだら誰かに食べられてしまうではないか

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そして、今
ブルーベリージャムの時に
瓶の煮沸消毒に、はまってしまって
あちらこちらから、瓶を集合させた

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ジャムの瓶くらいなら、何とか沸騰した湯から取り出せたが
この焼酎の瓶やら
大きな瓶
頑丈過ぎてやたら重い、真空の瓶には
手こずった

なんか充実した
満ち足りた一日






賢太

ひとり言
10 /22 2018
久々に、香芝にある療護施設「どんぐり」へ次男を送っていった。

夏物と秋物の衣服の入れ替えと
インフルエンザの予防接種の予診票を持って。

いやなこと、苦しかったことの記憶は、
時間が経つと徐々に忘れていくものである。
そして、楽しかったことだけが記憶に残る

いや、私の場合は特にそうかもしれない(笑)

ポジティブシンキング

私の支えになってくれるのは、やっぱり子供たち
三人三様、みんな大切だけれどその中で
賢太は、一番かな?
話すことも、荷物を持つことも出来ないけれど

今年、確か40歳

お母さんのことが好き?って聞いてみたいな
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開園当初から、ずっとお世話になっています<(_ _)>
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母から教わったこと

メニュー
10 /13 2018
母が亡くなって、もう40年になる

生前は母の考えに反発ばかりしていたように思う
。。。でも私は、母が大好きだった

今、細々とではあるが、お店を開けていられるのは
母が、常に私の後ろ側に立って見ていてくれるのが
感じられるからかもしれない。

食に関しては
~根菜類と生姜を食べなさい~
~皮と実の間に一番栄養がある~
が持論であった
...で、うちの南瓜のサラダはコチラ(^^♪

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本当は、もう少し美味しくなってから収穫したかったのだが
そんなことをしていたら
イノシシに全部盗られてしまうので、
夏に収穫

かたい南瓜の下処理は、力が要ります

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sarara

懐かしい故郷を味わってみませんか?
営業日時・木金土日
11:00~16:00
夏期・冬期休業あります

詳細はさららホームページ、から


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